Filipīnas vai Filipīnu Republika ir Dienvidaustrumāzijas salu valsts, kurā ietilpst 7641 sala, ir piektā lielākā salu valsts pasaulē, kā arī 12.apdzīvotākā valsts pasaulē. Manila ir Filipīnu galvaspilsēta, kurā ir austrumu un rietumu kultūru ietekme. Filipīnās izstādīti aspekti, kas atrodami Spānijas un Amerikas valstīs, kā arī Malaizijas mantojums.
Filipīnas ir slavena ar savām satriecošajām ainavām un neskartajām pludmalēm, un cilvēki šeit ir vienkārši satriecoši. Viņi vienmēr tevi sagaida ar atplestām rokām. Viņi baro tevi tāpat kā vecmāmiņa, izrāda izcilu humora izjūtu, mēģina iemācīt viņu valodu un, pats galvenais, viņi ir vieni no draudzīgākajiem cilvēkiem, ar kuriem jūs jebkad satiksieties. Iepriekš Filipīnu virtuve bija ierobežota tikai no malajiešu-polinēziešu izcelsmes, taču šodien vietējos ielas ēdienos viņi ir pieņēmuši Āzijas, Hispanic, American un Chinese ķīniešu virtuves ēdienus, kas viņu mīlestību pret pārtiku padara nepārspējamu.
Filipīniešiem (Filipīnu iedzīvotājiem) ir liela afinitāte pret ātro ēdienu, un jūs varat pamanīt ielas pārtikas tirdzniecības vietas daudzos ielas stūros. Viņiem patīk ātri iekost jebkurā laikā un vietā, tāpēc gandrīz visās šīs valsts salās atrodami daudzi kioski. Šeit mēs iepazīstinām jūs ar dažiem labākajiem ielu ēdieniem Filipīnās:
Šī ēdiena angliskā nozīme ir “grilēta”. Marinēts gaļas gabals, kas tiek izliets ar mērci, tiek grilēts un sadedzināts virs oglēm. Šis ēdiens tā vietā es teiktu, ka uzkodas tiek pasniegtas ar etiķa čili mērci, un tas lieliski sader ar puslitru alus vakara pludmales krastos.
Šis ielas ēdiens ir diezgan slavens pēcpusdienas grilos visā Filipīnās, šis ēdiens attiecas gan uz vistas, gan cūkas zarnām, kas sadedzinātas virs karstas liesmas. Zarnas tiek savītas iesmiņos un kūpinātas uz oglēm, līdz tās kļūst dūmu un pārogļojušās. Isaw tiek pasniegts ar sīpolu etiķi, cūku zarnas ir nedaudz košļājamākas un tām ir spēcīga garša, salīdzinot ar vistas zarnām.
Kwek Kwek ir līdzīgs Indijas olu bajžiem, izņemot to, ka Kwek Kwek izmantotās olas ir paipalu olas. Vārītās paipalu olas pārklāj ar oranžas krāsas mīklu un ceptas eļļā. Kwek Kwek tiek pasniegts kopā ar tradicionālo filipīniešu pikanto desu.
Redzēt vairāk: Vjetnamas pārtikas ielas
Tas ir tas pats, kas Isaw, kur zarnas tiek grilētas virs kokogles, Balunbalunanā tiek cepts vistas putenis. Balunbalunan garša un garša rodas no mērces, ar kuru tas ir nomizots pirms grilēšanas, vai tā mērcēšanas mērces pēc.
Ķivere un Adidas ir daži no diezgan azartiskajiem ēdieniem Filipīnās. Filipīniešu virtuvē nekas netērējas, ķiveres un Adidas atsaucas uz vistu galvām un kājām. Tos iesmina un grilē uz oglēm un pasniedz ar zaļo sīpolu mērci.
Šī ir mango indiešu versija, kas izplatīta ar pipariem un sāli. Šeit Indijas mango tiek nogrieztas sēklas, un pār to izklāj pikantu garneļu pastu. Kad jūs to pasūtāt, pārdevējs dāsni izklāj pikanto, sāļo un zivju garneļu pastu uz kraukšķīgā un skābā mango un pasniedz jūs ar iesmu.
Šis ir viens no iecienītākajiem ielas ēdieniem Filipīnās. Ir teikts, ka filipīnieši ir dzimuši, lai pagatavotu šīs gardās zivju bumbiņas. Mazās zivju bumbiņas vai vistas bumbiņas pārklāj ar rīsu miltiem un dziļi apcep eļļā. Tos pasniedz ar čili-sīpolu-etiķi. Paņemiet iesmu un ieduriet kotleti, iemērciet etiķa mērcē un baudiet šo debesu uzkodu Manilas pludmalēs.
Redzēt vairāk: Slaveni Street Foods Indijā
Šie ir klasiskie filipīniešu deserti, kas bagātīgi atrodami Filipīnu salu ielās. Šis saldums tiek pagatavots, iesaiņojot džekfrūtu un sabas banānu šķēles olu rullīšu ietinumā un ceptas dziļi eļļā. Pēc tam tas tiek bagātīgi pasniegts ar brūnā cukura pārklājumu.
Nosaukums Kakanin ir atvasināts no diviem vārdiem kain nozīmē ‘ēst’, un Kanin nozīmē ‘rīsi.’ Šis saldums ir izgatavots no glutinošiem rīsiem un kokosriekstu piena, kas ir plaši pieejams Filipīnās (tropu zemēs). Rīsus, kokosriekstu pienu un cukuru vai augļus lieliski sajauc un pasniedz kūkas veidā. Lai iegūtu pievilcīgu izskatu, sausie augļi tiek uzklāti uz kūkas un pasniegti uz jūsu galda.
Šis ir rīta atsvaidzinošais dzēriens, kas jums jāsāk dienā. Taho ir arnibāla (brūnā cukura sīrupa), zīdaina tofu un sāgo pērļu (sabudana) kombinācija. Daudzi filipīniešu mobilo sakaru operatori pārdod šo dīvaino balsi ‘Tahoooo!’. Nepalaidiet garām šo autentisko filipīniešu dzērienu, atrodoties Filipīnās.
Šī ir salda rīsu kūka ar zosu želejai līdzīgu moohi tekstūru. Šis mutē laistošais ēdiens tiek pasniegts ar rīvētu kokosriekstu, kas papildināts ar lipīgu karameļu degustācijas pārklājumu.
Šī uzkoda tiek uzskatīta par vienu no slavenākajām Filipīnu ielās, un tāpēc filipīnieši to nosauca par visu filipīniešu ielas ēdienu karali. Tas ir daļēji attīstīts pīļu olu embrijs, kuru vislabāk baudīt vakaros. Lai to apēstu, uz čaumalas jāizveido neliela bedre, jāizdzer vistas zupa, pēc tam jānomizo pārējā ola. Ēdiet embriju un dzeltenumu, bagātīgi to garšojot ar sāli un etiķi.
Redzēt vairāk: Pārtikas ielas Singapūrā
Doma izmēģināt jaunu ēdienu ir diezgan biedējoša; runājot par filipīniešu ēdieniem, tie ir pārsteidzoši un arī azartiski. Ejiet ar atvērtu prātu un izmēģiniet šos filipīniešu ēdienus. Sākumā jūs varat domāt, ka tie ir nepatīkami, bet lēnām tie izrādās garšīgi ielas ēdieni. Viens neliels ieteikums par šīs vietas ēdienu ir tāds, ka ‘Ēdiet uz savu risku’, tomēr, ja jūs Manilā iegūtu dažus vietējos draugus, viņi noteikti aizvestu jūs uz labākajiem ēdieniem, kur jūs atradīsit pārsteidzošus ēdienus. Kad esat atgriezies no šī skaistā Filipīnu ceļojuma, dalieties ar mums savā ēdiena pieredzē.