• Veidi

25 dažādu veidu augļi un to nosaukumi ar attēliem

Augļi ir viena no dabas bagātīgajām dāvanām cilvēcei. Tie ir sulīgi, garšīgi un piepildīti ar uzturvērtību, lai palīdzētu mums baudīt veselīgu un laimīgu dzīvi. Interesanta daļa par šo pārtikas grupu? Ir daudz veidu augļu, kuriem ir dažādas formas, izmēri un garšas, lai kutinātu garšas kārpiņas un uzlabotu fizisko un psiholoģisko pašsajūtu.

Šajā rakstā mēs dziļi iedziļināsimies dažādu augļu veidos, to īpašībās un 25 visā pasaulē visplašāk patērētajos augļos. Pirms gatavojaties iegremdēties zobos šajos gardajos ēdienos, jums jāizlasa šie interesantie fakti, lai vēl vairāk novērtētu šos pazemīgos augļus!

Kas ir auglis?

Auglis ir koka produkts, kas nes sēklas un tiek patērēts kā ēdiens tā saldajai, ēdamajai miesai. Tos var ēst neapstrādātā veidā kopumā vai pagatavot sautējumā, sulā, kubiņos vai pat žāvētā un saldētā veidā. Tehniski pat avokado, tomātus, gurķus, ķirbi un citus dārzeņus ar garšu pēc garšas var uzskatīt arī par augļiem.

Kādi ir dažādi augļu veidi?

Augļi tiek sadalīti grupās atkarībā no olnīcu skaita, no kuriem tie ir izveidojušies. Šeit ir daži galvenie augļu klasifikācijas veidi, par kuriem jāzina:

Vienkārši augļi:

Vienkārši augļi ir tie, kas ir izveidoti no vienas olnīcas vai vienas zieda virzuļa. Tos tālāk iedala sausos un gaļīgos, kur sausie augļi var būt dehiscenti vai bezmīkstoši, bet gaļīgi - daļēji perikarpi vai pilnīgi.

• Vienkāršo augļu piemēri ir gaļīgi augļi, piemēram, āboli, ķirši, plūmes vai sausi augļi, piemēram, lazdu rieksti, valrieksti utt.

Kopējie augļi:

Šāda veida augļi ir izstrādāti no vairākām viena zieda olnīcām. Tie tiek iedalīti folikulās, achenēs, drupelets, ogās un tiek saukti arī par saliktajiem augļiem.

• Piemēri: olu krēms, avene, kazene utt.

Vairāki augļi:

Šie augļi ir veidoti no ziedu kopas, kas saplūst, kļūstot par vienu lielu augli.

• Piemēri: ananāsi, maizes augļi, vīģes, zīdkoks utt.

Piederumu augļi:

Papildu augļus sauc arī par pseido augļiem vai viltus augļiem, jo ​​ēdamā mīkstums attīstās ne tikai no zieda olnīcas, bet arī no olnīcu audiem, kas atrodas blakus karpelim.

• Piemēri: zemeņu, vīģes, ābolu, akmens augļu uc

Kādas ir dažādas augļu kategorijas?

Iepriekšējā sadaļā jūs uzzinājāt par augļu veidiem, kas sadalīti, pamatojoties uz to veidošanos, tagad sapratīsim augļu iedalījumu kategorijās, pamatojoties uz fizisko struktūru un sēklām.

Achene:

Tas ir vienkāršs, sauss bezšuvju auglis, kas izveidots no vienas olnīcas un kuram ir plāna un slēgta siena ap vienu sēklu.

• Piemēri: zemenes, saulespuķu sēklas (faktiskā ēdamā daļa tehniski ir auglis), griķi utt.

Oga:

Tas ir gaļīgs auglis, kas satur daudz sēklu iekšpusē un mīkstu vai cietu apvalku no ārpuses.

• Piemēri: kivi, arbūzs, dzērvenes, kaislības augļi, vīnogas, papaija, banāni un tomāti

Caryopsis:

Tas ir augļu veids, kas redzams graudaugos un graudzālēs, un ir sauss, viens auglis, kurā olnīcu siena pievienojas sēklu ārējam apvalkam.

• Piemēri: kukurūza, rīsi, mieži, rudzi, auzas un citi zālāji

Drupe:

Šī saukta arī par kaulaugu, šī augļu šķirne pieder nepiesātinošajam tipam. Tam ir cieta bedre, kuras iekšpusē ir sēkla, un no ārpuses to ieskauj mīksta, gaļīga masa.

• Piemēri: persiks, ķirši, kokosrieksti, mango, plūmes, olīvas utt.

dārzeņi:

Pākšaugi ir sausi, sausinoši augļi, kuru izmērs parasti ir garš un kuru iekšpusē ir daudz sēklu. Šīs sēklas izdalās, augļus vertikāli sadalot gar abām vīlēm.

• Piemēri: zirņi, pupas, Tamarinda un zemesrieksti

Rieksts:

Rieksts tehniski ir sauss auglis, kuram ir ciets, koksnei līdzīgs ārējais apvalks un kas parasti nav ēdams. Šīs čaulas iekšpusē ir ēdama, viena sēkla.

• Piemēri: kastaņi, lazdu rieksti, zīles un beechnuts

25 dažādu ēdamo augļu veidu saraksts:

Pēc šīs botānisko zināšanu devas mēs vēlējāmies sniegt ieskatu dažu parasto augļu veidu raksturīgajās īpašībās ar attēliem un nosaukumiem:

1. Apple:

Starp daudzajām augļu kategorijām āboli popularitātes ziņā atrodas topā. Ābols ir sulīgs un ēdams ābeles auglis, ko zinātniski sauc par Malus Domestica. Tās saknes ir Centrālāzijā, un tagad tās ir izplatījušās daudzās valstīs, kurās tiek kultivētas daudzas ābolu šķirnes. Tos audzē no ziediem, un to iekšpusē ir vairākas sēklas, kas ir vienīgās neēdamās augļa daļas.

Ābolu izmērs svārstās no 2 līdz 4 collām diametrā, un tirgū ir pieejamas dažādas krāsas, piemēram, dzeltena, sarkana un zaļa. Atkarībā no augļu skābuma līmeņa āboliem ir salda līdz skāba garša. Tos patērē kā veselus augļus, sagrieztus augļus, sulas, pīrāgus un citus desertus.

2. Banāns:

Banāns ir tropu auglis, kas slavens ar uzturvērtību. Tas pieder Musaceae ģimenei un botāniski ir oga, jo tajā ir vairākas sēklas. Augļiem ir ārējais apvalks, kas, nomizojot, atklāj sārtu, baltu mīkstumu. Gan nogatavojušās, gan nenogatavojušās augļu šķirnes ir ēdamas, ar attiecīgi saldu un cieti-pīrāga garšu.

Banāni ir viegli pieejami lielākajā daļā valstu, un tas ir arī viens no lētākajiem augļiem pasaulē. Tos izmanto čipsu, piena kokteiļu, kūku un citu kulinārijas baudījumu pagatavošanai.

3. Rokturis:

Mango, “augļu karalis”, ir augļu augļi, kas aug tropu reģionos. Tam ir dzeltenīga, asa masa, ar unikālu garšu un smaržu. Mango pieder Anacardiaceae ģimenei un ir pieejams tikai vasarās. Atkarībā no šķirnes - celulozes forma, krāsa, struktūra un garša krasi atšķiras. Negatavs mango ir ļoti skābs, un augļiem nogatavojoties, cukura līmenis paaugstinās, lai pievienotu saldumu. Mango ir bagāts ar C vitamīnu, antioksidantiem un citām galvenajām uzturvielām, padarot to par vienu no visvairāk uztura veida augļiem uz planētas.

4. Oranžs:

Apelsīns ir citrusauglis, kurā ir daudz barības vielu, piemēram, C vitamīns. Tie ir apaļas formas, ar zaļganu vai oranžu krāsu ādai ārējai mizai. Kad šis slānis ir nomizots, auglis atklāj mazus pupiņu formas segmentus, kuriem ir plānas mizas, sulīga mīkstums un rūgtas sēklas. Tam ir skāba līdz salda un asa garša, atkarībā no nogatavināšanas stadijas.

Apelsīnu sula ir plaši patērēts veselības dzēriens visā pasaulē, un pat viss auglis ir vienlīdz populārs. Mizu izmanto kā aromātisku desertu un pat kosmētikas līdzekli, jo tā savelk ādu.

5. Papaija:

Papaija ir vēl viens tropu auglis, kura dzimtene ir Meksika un Centrālamerika. Papaijas zinātniskais nosaukums ir Carica Papaya, un to sauc arī par Paw Paw. Tas ir diezgan liela izmēra auglis ar apelsīnu saldo mīkstumu un daudzām sīkajām, melnajām sēklām iekšpusē. Papaijas augļi parasti ir cilindriskas formas, un izmērs var pārsniegt 20 collas. Šie tā sauktie “eksotiskie” augļi tagad parasti tiek novēroti tādās karstās valstīs kā Indija. Nenogatavojušās papaijas kopā ar mīkstajiem, nogatavojušajiem tiek patērētas arī salātu un kariju veidā.

6. Arbūzs:

Arbūzs ir populārs vasaras auglis, kuru tagad var baudīt visu gadu, pateicoties hibridizācijai. Tas pieder Cucurbitaceae ģimenei un aug uz vīnogulāju, kas parasti rāpjas pa zemi. Liela izmēra augļi parasti ir ovālas formas ar cietu, zaļganu ārējo apvalku, ko sauc par mizu, un sarkanu, sulīgu mīkstumu ar niecīgām, melnām sēklām iekšpusē. Arbūzs sastāv no 92 procentiem ūdens un ievērojamā daudzumā vitamīnu un antioksidantu. To var pagatavot kā sagrieztus augļus vai atsvaidzinošas sulas veidā.

7. kivi:

Kivi, saukts arī par Ķīnas ērkšķogu, sākotnēji ir no Jaunzēlandes. Tas pieder Actinidiaceae dzimtai, un tam ir izplūdis, brūns ārējais apvalks, kas līdzinās kivi putna brūnajām spalvām. Iekšpuse sastāv no caurspīdīgas zaļas mīkstuma, kas satur daudz melnu sēklu. Šī mīkstums ir salds un viegli skābs, atkarībā no nogatavošanās stadijas.

Vēl viens pārsteidzošs fakts par kivi ir tas, ka visā pasaulē aug aptuveni 50 šo augļu šķirņu, kurām ir dažādas krāsas, īpašības un garšas. Starp tiem populāri ir kivi bez sēklām, gluda kivi, brūna, sarkana kivi, zeltaini dzeltena kivi utt.

8. Vīnogas:

Vīnogas ir viens no pasaulē visplašāk audzētajiem augļu veidiem, galvenokārt dažādu vīnu pagatavošanai. Tie pieder pie vitaceae un ir zināmi kā vieni no vecākajiem kultivētajiem augiem cilvēces vēsturē. Augļi aug kā kopas uz vīnogulājiem un parasti ir saldi, skābi vai smaili. Tās var būt apaļas vai ovālas formas, un tās var būt gan sēklas, gan bez sēklām. Parasti pieejamās vīnogu krāsas ir zaļa, sarkana un violeta, kuras tiek patērētas kā veseli augļi, sulas vai fermentētas versijas (vīni).

9. Gvajava:

Gvajava ir tropu augļu šķirne, kuras dzimtene ir Meksika, Centrālamerika un citas siltās valstis. Parastā gvajava aug uz maza koka, kas pieder Myrtaceae dzimtai, un tam ir vai nu rozā, vai baltas krāsas mīkstums. Ārējā miza ir rūgta garša un bieza, tumši zaļa neapstrādātiem augļiem, un augļiem nogatavojoties, rūgtums mazinās. Iekšpusē ir salda vai skāba garša celuloze, kas satur sīkas, ēdamas sēklas. Gvajava tiek patērēta sulas, sagrieztu augļu, veselu augļu veidā, kā arī lai to sajauktu kopā ar stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem kokteiļos.

10. Ananāss:

Ananāss ir vēl viens populārs audzēto augļu veids, kas ir daudz tropu valstu, un sākotnēji tas ir no Dienvidamerikas. Katrs ananāss tiek audzēts no daudziem augu neputētiem ziediem, padarot to par vairāku augļu. Neskatoties uz to, ka augs ir daudzgadīgs, sezonā tas dod tikai augļus, un pēc sagriešanas sānu dzinumus ap pamatni kultivē nākotnes ražošanai. Asa, asa ārējā āda un “Kronis” ir neēdami. Pēc sasmalcināšanas iekšējo mīkstumu var lietot sulas vai sagrieztu augļu veidā.

11. Zemeņu:

Zemene ir sulīgs, sarkans auglis, kas audzēts uz augiem, kas pieder rožu vai rosaceae ģimenei. Tehniski zemene nav oga, jo sēklas audzē ārpusē un nenāk no vienas olnīcas. Vidēja lieluma zemeņu ārējā virsmā ir apmēram 200 sēklas, un tās ir diezgan ēdamas. Pīķa kultivēšanas sezona ir pavasaris, kura laikā zemenes tiek atlasītas ar rokām un uzglabātas kastēs. Tie ir ļoti ātri bojājoši augļu veidi, un tiem ir nepieciešama smalka apstrāde. Augļu garša ir atkarīga no laika apstākļiem un nogatavošanās stadijas.

12. Plūme:

Plūmes ir kauliņi vai kaulaugi, kas pieder pie Prunus ģints. Šajā šķirnē ir gandrīz 40 augļu veidi, bet populārākie ir - sarkanās un dziļi violetās plūmes, kuru iekšpusē ir salda un sulīga mīkstums. Viņi aug uz maziem kokiem vai krūmiem, un dažu no tiem augļu ražošanai blakus jāstāda vēl viena plūmju koks. Izņemot Antarktīdu, gandrīz katra valsts kultivē vietējās plūmju šķirnes un ideālā gadījumā aug mērenās zonās.

13. Bumbieris:

Bumbieris ir vēl viens saldas garšas auglis, kas nāk no Rosaceae ģimenes. Tas ir arī viens no vecākajiem kultivētajiem augļu veidiem pasaulē, un senie grieķi to uzskata par “Dieva dāvanu”. Bumbieru koki ir vidēji lieli un parasti aug mērenās mērenās valstīs, piemēram, Eiropā, Āzijā un Ziemeļāfrikā. Šo augļu iekšējā mīkstumā ir ēdamas sēklas, ko sauc par kauliņu šūnām, un ārējā miza ir nedaudz rupja. Ir apmēram 3000 bumbieru šķirņu, kurām ir dažādi izmēri, formas, krāsas un garšas.

14. Melone:

Vārds Melone apzīmē daudzu veidu augļus, kas pieder Cucurbitaceae ģimenei. Dažādās pasaules daļās audzē vairāk nekā 30 dažādu veidu melones, kuru izmērs, struktūra, krāsa, forma un garšas profils atšķiras. Populārākās no tām ir arbūzs, casaba, kantalupa, medus rasas melone uc Yubari King melone, kas aug tikai nelielā Japānas pilsētā, ir visdārgākās melones pasaulē. Melonēm ir augsts ūdens saturs ar sulīgu, saldu vai neitrālas garšas mīkstumu un daudz sēklu iekšpusē, padarot tās par ogām botāniskā ziņā.

15. Ličija:

Ličī jeb Liči pieder ziepju ģimenei un ir vienīgais Liču ģints pārstāvis. Tā ir aromātiska augļu šķirne, kas aug grupās no 2 līdz 30 skaitļiem katrā. Ličī ir raupja, sarkanā krāsā ārējā miza, kas atgādina zemeņu ādu, un to ir viegli nolobīt. Vāka iekšpusē ir balta, želejveida gaļa, kas piepildīta ar saldu sulu. Kodolā ir melna sēkla, kas nav ēdama, un ar hibridizāciju izmērs ir krasi samazinājies. Litchi tiek patērēts kā vesels auglis vai sulas veidā.

16. Džekfrūti:

Džekfrūti ir viena no lielākajām augļu šķirnēm pasaulē, un to audzē tādās tropu valstīs kā Indija. Vidējais džekfrūts var sasniegt pat 2 pēdas garu un 15-18 kg smagu. Ārējā āda ir asa un grūti noņemama. Kad tas ir atvērts, augļa iekšpusē ir virkne ar vairākām sēklu spuldzēm. Kopā ar sīpoliem pēc vārīšanas var patērēt sēklas un pat ārējo apvalku (ja tā ir maiga). Pēdējā laikā neapstrādātu džekfrūtu izmanto kā gaļas aizstājēju, jo tas ir līdzīgs izvilktās cūkgaļas tekstūrai un garšai.

17. Greipfrūti:

Greipfrūti ir tropu augļi, kas pieder pie citrusaugļu šķirnēm, piemēram, apelsīna un laima. Tas ir apaļš, vidēja izmēra auglis, kas satur sarkanīgi sārtu mīkstumu, un kuru garša var būt starp rūgtu, skābu vai maigi saldu. Vārds “greipfrūts” ir atvasināts no tā, kā tie aug kā vīnogu kopas. Šis garšīgais auglis ir bagāts ar uzturvielām, piemēram, C vitamīnu, un daudzās valstīs to parasti lieto brokastīs. To lieto vai nu sulas veidā, vai kā atdalītus segmentus.

18. Ķirsis:

Ķirsis ir drupes auglis, kas pieder prunus augļu šķirņu ģimenei. Komerciāli tiek audzēti divi galvenie ķiršu veidi - skābie ķirši un saldie ķirši. Skābie ķirši tiek izmantoti ēdiena gatavošanai, un tiem ir pīrāga garša augsta skābes satura dēļ. Saldie ķirši ir diezgan populāri daudzās valstīs, kur tie ir pagatavoti kopumā vai sulas veidā. Ķirši aug tikai vēsākā klimatā un tropiskajos reģionos nevar izdzīvot.

19. Melleņu:

Mellenes ir mazas, apaļas ogas, kuras savu vārdu ieguvušas no zilganas, purpursarkanas ādas. Tās pieder pie Vaccinium ģints, kurai ir tādi dzērveņu, ābolu uc pārstāvji. Melleņu dzimtene ir Ziemeļamerika un tās aug uz maziem krūmiem. Katras ogas izmērs ir 5-16 mm, augšpusē ir vainags un plakana pamatne. Nogatavojušās ogas garšo ļoti saldi ar maigu skābumu. Ražas novākšanas laiks ir no maija līdz augustam, un Peru ir lielākā šo augļu eksportētāja visā pasaulē.

20. Kazenes:

Kazenes ir viens no ēdamajiem augļiem, kas pieder Rosaceae ģimenei. Viņi aug mērenos reģionos tādās valstīs kā Āzija, Amerika un Eiropa. Katrs auglis ir izgatavots no mazu drupu augļu kopas, kuru iekšpusē ir neliela ēdama sēkla. Salīdzinot ar citiem ģimenes augļu veidiem, Kazenēm ir zems fruktozes līmenis un tās organismam piedāvā daudzas galvenās barības vielas. Tos var patērēt kā veselus augļus vai kā sulu.

21. Aprikoze:

Aprikozes ir viens no Prunus ģimenes vai drupes augļu dzimtas pārstāvjiem. Šiem saldajiem, ēdamajiem augļiem ir dzeltena vai sarkanīgi oranža nokrāsa no ārpuses, un iekšpusē ir dzeltenīgas krāsas mīkstums. Iekšpusē esošais akmens vai sēkla ir ļoti toksiska, un tā ir jāiznīcina. Katrs auglis parasti aug no 3 līdz 8 cm garumā, atkarībā no šķirnes. Žāvētas aprikozes, sauktas par plūmēm, ir ļoti barojoši un lieliski dzelzs avoti.

22. Pūķa augļi:

Pūķa auglis, saukts arī par Pitaju, pieder kaktusu ģimenei un ir dzimtene Amerikā. Tam ir dinamiska rozā krāsas āda ar ādainu tekstūru un zvīņainiem tapas uz virsmas. Šī elipsveida augļa iekšpusē ir baltas krāsas mīkstums, kam ir maiga salda vai skāba garša un sīkas melnas sēklas, kas izskatās kā punktiņi. Fiziskais izskats atgādina kivi izskatu, bet garšas profils ir atšķirīgs. Šie augļi tiek patērēti neapstrādātā veidā, kā sagriezti augļi, sula vai sorbeti.

23. Avokado:

Avokado parasti klasificē kā dārzeņus, bet tehniskā ziņā tie ir augļi. Viņi pieder Lauraceae ģimenei un ir Meksikas dzimtene. Katram auglim parasti ir zaļa vai melna krāsa, raupja ārējā miza atkarībā no nogatavošanās stadijas. Iekšpusē mīkstums ir gaiši zaļgani vai maigi dzeltens ar sviesta konsistenci. Guacamole ir populārs ēdiens, kas gatavots no Avokado, un citi šī augļa patēriņa veidi ir salāti un kokteiļi.

24. Persiks:

Vēl viens populārs augļu veids Prunus ģimenē ir persiks. To audzē mērenos reģionos, un tā izdzīvošanai nepieciešams siltāks laiks. Persiks aug no vienas olnīcas, un tā ārējais apvalks ir sarkanīgi dzeltens. Mīkstums iekšpusē ir ļoti aromātisks, un tam ir balta vai dzeltena krāsa. Centrālais akmens ir neēdams, un tam ir cieši piestiprināta mīkstums. Kaut arī persikiem ir izplūdusi miza, gludas ādas šķirnes sauc par Nectrines. Šos augļus bieži lieto kopumā vai sulas veidā.

25. Pasifloras augļi:

Pasifloras augļi ir smaržīgi, tropiski augļi, kas ir piepildīti ar A un C vitamīnu. Šajā sugā ir vairāk nekā simts augļu veidu, kurus audzē dažādās pasaules daļās. No tām dzeltenās un purpursarkanās šķirnes tiek kultivētas komerciāliem mērķiem. Kaislības augļi ir no apaļas līdz ovālas formas, un to diametrs ir apmēram 4 līdz 8 collas. Kad cietais ārējais apvalks ir sagriezts, iekšpusē ir gaiši dzeltenas vai oranžas krāsas mīkstums ar daudzām tumšās krāsas ēdamām sēklām.

Tātad, tas ir par dažiem no daudziem mums zināmiem augļu veidiem! Ir daudz šādu aizraujošu augļu, kuriem ir unikāla forma, izmērs un garša, kā arī tie, kas mums piedāvā ratus veselības ieguvumu. Noteikti izbaudiet tos ražas pīķa sezonā un novērtējiet dabas brīnumus!