16 iespaidīgi govju zirņu (lobiju) ieguvumi ar uzturvērtības faktiem
Dodies uz jebkuru autentisku ziemeļindiešu restorānu, un jūs noteikti izvēlnē pamanīsit Lobia dal! Lobija vai govs zirņi ir pākšaugu veids, ko izmanto Dal, salātu un pat zupu pagatavošanai. Tās ir vienas no Indijā plaši kultivētajām viengadīgajām kultūrām. Cowpea hindi valodā tiek saukts par “Lobia”. Telugu valodā to sauc arī par “Bobbarlu”, tamilu valodā “Karamani”, marathu valodā “Chavli” un kannādiešu valodā “Alasande”. Lobijas sēklas ir pārsteidzoši olbaltumvielu, vitamīnu un minerālvielu avoti, padarot tās par vienu no ekonomiskākajām superēdienām. Cowpeas ir pazīstams ar savu garšīgo labumu, sākot no svara zaudēšanas līdz imūnsistēmas uzlabošanai. Iepazīsim dažus no labākajiem govju zirņu ieguvumiem (Lobia Benefits) mūsu ķermenim.
Kas ir Cowpea?
Cowpea ir garu un zaļu krāsu pupiņu veids. Šo pupiņu pākstis sauc par Lobia vai Cowpeas. Cowpea zinātniskais nosaukums ir “Vigna Unguiculata”. Sākotnēji tos izmantoja liellopu barošanai, kas viņiem pelna tipisko nosaukumu. Govju zirņus sauc arī par melnajiem zirņiem, to melnajai vietai uz ovālas formas krēmkrāsas pupiņu. Tie ir Ziemeļindijas diētas pamatprodukti un tiek izmantoti dažādu ēdienu pagatavošanai.
Govju zirņu veidi:
Govs zirņus, kas tiek kultivēti lietošanai pārtikā, pazīst ar daudziem nosaukumiem, atkarībā no nelielām šķirnes izmaiņām. Apskatīsim dažus populāros govju zirņu veidus:
- Melnacainie zirņi
- Dienvidu zirņi
- Yardlong Bean
- Catjang
- Krodera zirņi
Vai govju zirņi ir veseli?
Govju zirņi ir viens no veselīgākajiem ēdieniem, kas jāiekļauj diētā. Tie ir bagātināti ar lielu daudzumu olbaltumvielu, lai palīdzētu veģetāriešiem pārvarēt trūkumus. Lobija ir pazīstama arī ar enerģijas palielināšanu, un tai ir galvenā loma muskuļu veidošanā. Tas ir arī labs šķiedrvielu sastāvā, lai novērstu gremošanas traucējumus un novērstu aizcietējumus.
Cowpea uztura fakti:
Zemāk ir uzskaitīta Lobia uzturvērtība uz 100 g porcijas:
- Kopējais kaloriju daudzums: 100
- Ogļhidrāti kopā: 21 gm
- Olbaltumvielas: 8 gm
- Šķiedrvielas: 7 gm
- Nātrijs: 4 mg
- Kālijs: 278 gm
- Dzelzs: 13%
- B6 vitamīns: 5%
- Magnijs: 13%
Kā pagatavot govju zirņus?
Zināt pareizo govs zirņu pagatavošanas veidu ir pirmais solis uz labu veselību. Patērējot tos neapstrādātus vai pusgatavotus, var rasties nopietni gremošanas traucējumi. Izpildiet darbības, lai iegūtu perfekti pagatavotu Lobiju:
- Lobijas sēklas rūpīgi nomazgā ar ūdeni.
- Mērcējiet tos nakti, labi pārklājot ar ūdeni.
- Nākamajā dienā iztukšojiet ūdeni un pārvietojiet tos uz spiediena katlu.
- Pievieno ūdeni un nedaudz sāls.
- Pagatavojiet 2-3 svilpes.
- Kad spiediens ir samazinājies, jūs varat pamanīt stingru, bet labi pagatavotu Lobiju.
Govju zirņu galvenie ieguvumi ādai, matiem un veselībai:
Šeit mēs piesaistījām 16 lieliskus govju zirņu ieguvumus veselībai. Apskatīsim tos.
1. pazemina sliktā holesterīna līmeni:
Cowpea šķīstošā šķiedra un olbaltumvielu līmenis padara to par lielisku veidu, kā samazināt sliktā holesterīna vai ZBL līmeni organismā. Tajos esošie fitosterīni palīdz uzturēt pareizo standartu tikai attiecībā uz holesterīnu. Tas uztur sirdi veselīgu un fit. Tas ir viens no labākajiem Cowpea lietojumiem jūsu ķermenim.
2. Palīdzība svara zaudēšanai:
Uztura šķiedras palīdz izvadīt toksīnus, uzkrātos taukus un celulītu no ķermeņa, kad runa ir par cowpea. Bez tam pupiņās ir pilnīgi maz kaloriju. Tajos pat nav sliktā holesterīna, kas organismam pievieno papildu mārciņas. Lobia lietošana svara zaudēšanai ir labākais veids, kā dabiski samazināt svaru.
3. Cīnās ar bezmaksas radikāļiem:
Govju zirņos ir milzīgs daudzums antioksidantu C un A vitamīna veidā. Šo pupiņu lietošana ikdienas uzturā nozīmē tikai to, ka tie palīdzēs izskalot brīvos radikāļus no ķermeņa, kas citādi nodara kaitējumu ādas šūnām. Tas palīdz noturēt arī vēža šūnas.
4. Regulē cukura līmeni asinīs:
Cowpea šķīstošā šķiedra padara to ideāli piemērotu papildu cukura satura absorbēšanai asinīs, un tā ir lieliska izvēle, ja runa ir par diabēta slimniekiem. Lobija ir pazīstama ar zemu glikēmisko indeksu, kas var regulēt cukura līmeni asinīs. Lai iegūtu maksimālu rezultātu, pārliecinieties, ka katru dienu jums ir maza porcija.
5. Novērš kuņģa darbības traucējumus:
Cowpeas var tikt galā ar visām kuņģa problēmām, kā arī ar aizkuņģa dziedzera un liesas problēmām. Ideja ir labi tonizēt orgānus un stimulēt to funkcijas tā, lai visas problēmas tiktu ārstētas, kā arī novērstas vēlākos posmos. Tas arī nomierina saasinātas zarnu kustības kā papildu ieguvumu šeit.
Redzēt vairāk: Sīpolu veselības ieguvumi
6. Novērš novecošanās pazīmes:
Kopā ar antioksidantu līmeni un šķiedrvielām, kas palīdz izvadīt brīvos radikāļus, kas izraisa ādas bojājumus, cowpea ir ideāls ēdiens tiem, kas vēlas aizkavēt novecošanās pazīmes. Šie antioksidanti arī atjauno jau bojātās ādas šūnas un nodrošina stingru, elastīgu un jauneklīgu ādu. Āda ir gluda un brīvas formas neglītas pazīmes, piemēram, grumbas un smalkas līnijas.
7. Baro ādu:
Cowpea olbaltumvielu līmenis ir lieliski piemērots ādas labai veselībai. Tas ir arī bagāts ar antioksidantiem, kas var atjaunot jūsu ādu un pasargā to no jebkāda veida bojājumiem. Attīrot kuņģi ar uztura šķiedrvielām, Lobia var palīdzēt dabiski mirdzēt jūsu ādā.
8. Cīnās ar matu izkrišanu:
Regulāra govs zirņu uzņemšana nodrošina labu olbaltumvielu līmeni, no kā sastāv matu šķipsnas. Tas nozīmē tikai to, ka jums var būt problēmu bez matu pavedieniem un tādējādi nodrošināt pareizu matu izkrišanas kontroli. Tas arī padarīs pavedienus veselīgus un uzlabos matu augšanu.
9. Uzlabo sirds veselību:
Šāda veida pupiņās, kuras mēs pazīstam kā govs zirņus, ir daži sekundārie metabolīti flavonoīdi. Tas palīdz ārstēšanā, kā arī visu sirds un asinsvadu problēmu novēršanā. Ar pazeminātu holesterīna līmeni un regulētu asinsspiedienu jūs varat izvairīties no sirds slimību riska.
10. Veicina labāku gremošanu:
Viens no labākajiem Cowpeas ieguvumiem veselībai ir tā gremošanas īpašības. 100% govju zirņu saturot 28% uztura šķiedrvielu, jūs varat būt drošs, ka jums nav aizcietējumu. To iekļaušana ieteicamajās porcijās diētā var palīdzēt palielināt izkārnījumos lielāko daudzumu un paātrināt gremošanas ātrumu.
Redzēt vairāk: Epsom sāls priekšrocības
11. izraisa miegu:
Govju zirņos ir daudz magnija un savienojuma, ko sauc par triptofānu, kas ir pazīstams ar savām nervu relaksējošajām īpašībām. Lietojot labu Lobia daļu kā agras vakariņas, jūs varat nomierināt saspringtos nervus un veicināt labāku miegu. Šis ir viens no labākajiem Lobia ieguvumiem veselībai tiem, kas cieš no hroniskas bezmiega.
12. Darbojas kā detoksikators:
Vēl viens svarīgs govs zirņu ēšanas ieguvums ir tā dabiskās detoksikācijas īpašības. Govju zirņiem ir liels daudzums šķiedrvielu, kas var attīrīt jūsu vēderu un atbrīvot to no nevajadzīgas masas. Tas pat var izvadīt toksīnus no ķermeņa un palīdzēt uzturēt tīru sistēmu.
13. Palīdz vēža profilaksē:
Govju zirņi ir labs C vitamīna avots, kas ir dabisks antioksidants. Ir zināms, ka C vitamīns cīnās ar brīvajiem radikāļiem, kas kaitē jūsu ķermenim ar oksidatīvo stresu. Pazeminot šo brīvo radikāļu līmeni, jūs varat būt drošs, ka samazināsiet risku pakļauties daudziem nāvējošiem Vēžiem.
14. Uzlabo imūnsistēmu:
Lobijā ir daudz A vitamīna, C vitamīna un citu svarīgu uzturvielu, kas var stiprināt jūsu imūnsistēmu. Regulāra govju zirņu lietošana var novērst vairākus infekciju izraisošus mikrobus. Lobijas ēšana ir viens no efektīvajiem veidiem, kā pasargāt savu ķermeni no daudzām iespējamām slimībām.
15. Piedāvā matu veselību un spīdumu:
Lobia ir ar olbaltumvielām bagāta lēca, kas var stiprināt matu saknes un pievienot apjomu. Tā kā Lobia ir svarīgs galveno vitamīnu un minerālvielu avots, tā palīdz atjaunot matus un mazināt bojājumu izraisītos bojājumus. Tas ir labs arī dzelzs līmenī, kas var novērst matu izkrišanu un matu retināšanu.
16. Ārstē anēmiju:
Govju zirņi tiek ielādēti ar dzelzi, lai palīdzētu hroniskas anēmijas slimniekiem tikt galā ar dzelzs deficītu. Dzelzs trūkums var traucēt asins piegādi organismā, atņemot skābekli ķermeņa orgāniem. Ir svarīgi katru dienu patērēt daļu Lobia, lai tiktu galā ar šo zaudējumu un uzlabotu hemoglobīna līmeni organismā.
Redzēt vairāk: Papaijas augļu izmantošana
Govju zirņu blakusparādības:
Kaut arī govs zirņus parasti uzskata par drošiem patēriņam, pārmērīga piekāpšanās noteikti var radīt daudzas problēmas. Šeit ir daži no Lobijas trūkumiem:
- Gremošanas traucējumi
- Vemšana
- Atraugas
- Meteorisms
- Nepareizi smaržojoši izkārnījumi
- Aizcietējums
- Kuņģa krampji
- Miegainība
- Smagums ķermenī
Tagad, kad esat uzzinājis par daudzām Cowpeas priekšrocībām, ir pienācis laiks gatavot vētru savā virtuvē. Lobijas pupiņas ir diezgan daudzveidīgas ēdiena gatavošanā, un no tām var pagatavot daudzus ēdienus. Lai iegūtu papildu garšu un veselību, varat mēģināt pagatavot Lobia dal vai pievienot salātiem vārītu lobiju. Mēģiniet tos sasmalcināt savos Kebabos vai vienkārši pagatavojiet grauzdētos uzkodām. Tā kā tiešsaistē ir pieejamas daudzas receptes, jūsu attaisnojumi Lobijas neēdšanai vienkārši nedarbosies!